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Cocteles cubanos

Crema de Vie

Ingredientes 1 taza de agua 1 taza de azúcar Canela en rama 2 huevos ½ cucharadita de sal 1 ½ latas de leche condensada ¾ taza de ron 1 cucharadita de vainilla Modo de preparación Haga un almíbar gruesa con el agua, el azúcar y la canela. Déjela refrescar. Bata los huevos con la sal [...]

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Etiquetas: Cocteles cubanos · Entretiempos

Champola de Guanábana

Ingredientes 1 guanábana madura Azúcar al gusto Leche o agua al gusto Modo de preparación Corte la guanábana en pedazos. Sacar con cuidado la masa de la corteza y separar las semillas de la masa. Ponga en una jarra con azúcar la masa de la guanábana y revuélvalo bien. Añádale la leche o el agua [...]

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Etiquetas: Recetas de cocina cubana · Refrescos y batidos

Turquino

El nombre de este coctel hace referencia a la elevación más alta del archipiélago cubano que, con igual nombre se encuentra en la región oriental del país. Ingredientes 0.2 onzas de Granadina 0.5 onzas de Curazao rojo 2 onzas de jugo de piña 0.5 onzas de Ron blanco 1 onza de Ron añejo 5 onzas [...]

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Etiquetas: Cocteles cubanos · Entretiempos

Tropicana especial

Este coctel representa al famoso cabaret Tropicana. Ingredientes 0.15 onzas de azúcar blanca 0.25 onzas de jugo de limón 0.15 onzas de Marrasquino 0.15 onzas de Granadina 1.5 onzas de Ron blanco 4 onzas de hielo frappé Disponer de una copa para Daiquiri. Poner a enfriar. Procedimiento Coloque en el vaso de la batidora el [...]

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Etiquetas: Cocteles cubanos · Entretiempos

Punch Deauville

Este coctel representa al hotel del mismo nombre, situado en la avenida del Malecón Habanero. Ingredientes 0.25 onzas de azúcar blanca 0.25 onzas de jugo de limón 0.5 onzas de jugo de piña 1.5 onzas de ron blanco 0.5 onzas de Ron añejo 6 onzas de hielo en trozos 4 onzas de hielo en trocitos [...]

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Etiquetas: Cocteles cubanos · Entretiempos

Mulata

Ingredientes 0.15 onzas de azúcar blanca 0.25 onzas de jugo de limón 0.5 onzas de cacao negro 1 onza de Ron añejo 4 onzas de hielo frappé Disponer de una copa de las de Daiquirí (de corte como media naranja) Procedimiento Vierta en el vaso de la batidora el azúcar y el jugo de limón. [...]

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Etiquetas: Cocteles cubanos · Entretiempos

Mary Picford

Aunque este cóctel tiene el nombre de la conocida actriz norteamericana, fue creado en Cuba. Ingredientes 0.15 onzas de Granadina 1.5 onzas de jugo de piña 1.5 onzas de Ron blanco 6 onzas de hielo en trozos Disponer de una copa alta para cóctel. Poner a enfriar. Procedimiento Vierta en el vaso de la coctelera [...]

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Havana especial

Ingredientes 0.2 onzas de Marrasquino 1.5 onzas de jugo de piña 1.5 onzas de Ron blanco 6 onzas de hielo en trozos Disponer de un vaso grueso (Old Fashion) Procedimiento Coloque los ingredientes en la coctelera y bátalos durante 15 segundos. Ponga un trocito de hielo en el vaso y cuele en éste lo batido.

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Floridita especial

Ingredientes 10 gotas de Curazao rojo 10 gotas de Marrasquino 0.5 onzas de jugo de naranja 1.5 onzas de Ron dorado 6 onzas de hielo en trozos Disponer de una copa baja para coctel Procedimiento Vierta todos los ingredientes en la coctelera y bátalos durante 15 segundos. Cuélelo directamente en la copa.

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Daiquirí Ernest Hemingway especial

Ingredientes 0.25 onzas de Marrasquino 0.25 onzas de jugo de limón 0.25 onzas de jugo de toronja 2 onzas de Ron blanco 4 onzas de hielo frappé Disponer de una copa para daiquiri (con campana de media naranja) que se emplea para servir cócteles frappé. Poner a enfriar. Procedimiento Coloque todos los ingredientes en el [...]

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Etiquetas: Cocteles cubanos · Entretiempos

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