Ensalada de pollo

Ingredientes
1 Pollo asado
1 libra de papas hervidas
1 taza de mayonesa
1/3 taza de cebolla cruda picadita
1/3 taza de ají pimiento
1/3 taza de cebollinos picaditos
1/3 taza de petit pois (guisantes)
1/3 taza de apio picadito
Sal y pimienta al gusto

Para el adorno
2 huevos hervidos
Ají pimiento (rojo o verde) cortado en tiras finas

Modo de preparación
Desmenuce el pollo y mézclelo con los demás ingredientes.

Póngala a enfriar en el refrigerador.

Sírvala adornada con huevos y las tiras de ají pimiento. Da para 8 raciones

Ver también:

Ensalada fría

Foto: sofra.info

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Rincon de Cuba