Ensalada fría

Ingredientes
1 paquete de coditos
4 huevos
250g mayonesa
2 tajadas de piña
1 libra de lomo ahumado o jamón
¼ de cebolla morada
¼ pimiento
1 cucharadita de vinagre

Modo de preparación
Hervir los coditos con sal a su gusto, en una cazuela.

En otra cazuela o recipiente hervir los huevos.

Cortar en trocitos la piña y el jamón.

Cortar en trocitos muy pequeños la cebolla y el pimiento.

Cuando los coditos estén cocidos, escurrirlos y ponerlos en un recipiente seco.

Añadir el jamón, la cebolla, los pimientos, la mayonesa y el vinagre. Al final integrar los huevos cortados a su gusto.

Mezcle todo, y póngalo tapado en un recipiente en el refrigerador por unas horas. Se sirve fría. Puede adornarla con pimientos, huevos hervidos, aceitunas.

Foto: DC

2 respuestas a “Ensalada fría”

  1. alan alonso dice:

    quisiera obtener la reseta de la lazaña como se hace en cuba, gracias

  2. kmila dice:

    buenas , yo le comentare mi receta , para q de ahi tambien vean ideas nuevas yo , esta receta la combine con muchas amistades q hacian ensaladas frias y d cada una yo aprendia algo , se hierven los coditos , y la almibal cortada en trocitos se le echa un poquito de agua y una cucharadita de azucar depende de la cantidad de piña y se cocina la piña , luego pico en trocitos el jamon , la cebolla , el pimiento , manzana , papas hervidas osea lo q halla , luego le echo mayonesa y la piña ya cuando este cocinadita , y le echo un poco de esa almibal con la q se cocino la piña , y voy mirando q no me quede tan aguaito la mayonesa , y ya esta lista mi ensalada fria , a lo cubano , jaja ,

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