Salcoche tantos huevos duros como desee preparar. Quíteles la cáscara y déjelos enfriar. Córtelos por la mitad y saque con cuidado las yemas.
Aplaste las yemas cocinas, con un tenedor y añádale mayonesa, queso crema, cebolla, carne prensada (spam) o el ingrediente que desee.
Esta pasta no debe quedarle floja. Sazónela con pimienta y sal a gusto.
Rellene con esta pasta las claras de huevo hervidas de manera que la pasta quede montada y algo abundante.
Déjelos enfriar bien antes de servirlos. Si lo desea puede adornarlos con pedacitos de pimientos verdes o rojos asados o ramitas de perejil.
Huevos rellenos
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Etiquetas: Entradas · Recetas de cocina cubana
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