Pastelitos de coco

Hoy le mostramos la forma de hacer riquísimos pastelitos de coco, unos bocaditos dulces y rellenos de dulce de coco y típicos de la gastronomía cubana.

Ingredientes
Harina: 300 g
Polvo de hornear: 2 cucharaditas
Leche en polvo: 10 cucharadas
Mantequilla: 100 g
Azúcar: 150 g
Huevo: 2 unidades
1 taza de coco rallado

Modo de preparación
Revuelve la mantequilla con el azúcar, agregue los huevos y bata, después incorpore la leche y la harina mezclada con el polvo de hornear y coloque en el centro el coco.

Mezcle bien, ponga en moldecitos enmantequillados y enharinados para que no se pegue. Cocine al horno a temperatura regular.

Después deje reposar y sáquelos cuidadosamente.

Ver también:

Boniatillo con coco

Enviado por: Sofía
Foto: Pinterest

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