Picadillo a la habanera

Ingredientes
600 ó 700 gramos de carne de res en picadillo
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
4 tomates maduros
½ cabeza de ajo cortado o triturado
1 hoja de laurel
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de vinagre
1 cucharada de aceite de oliva
1 pizca de pimienta molida
½ taza de vino seco
2 papas cortadas en cuadritos
½ taza de pasas
½ taza de alcaparras.
½ taza de aceitunas
Sal al gusto

Modo de preparación
En una cazuela mediana con aceite de oliva se hace el sofrito con la cebolla picada muy fina, los ajos, el pimiento rojo, el verde, y los tomates picados. Se añade el laurel, el comino, el orégano, la sal, pasas, el vinagre y el vino seco. Cuando el sofrito está al punto se vierte la carne picada y las papas cortadas en cuadritos la aceituna y alcaparras. Se tapa la cazuela y se deja cocinar a fuego lento.
Sirve para acompañar con arroz e incluso para poner encima de tostadas, también es excelente relleno de pastas, canelones, lasagna, etc.
Para variar se le pueden poner pasas, olivas, piñones, cuadraditos de papas fritas.