Ingredientes
1 pollo
2 dientes de ajo
2 cucharaditas de sal
1 limón, naranja agria o 1 cucharada de vinagre
½ taza de harina de trigo
Aceite o manteca suficiente para freír
Modo de preparación
Limpie el pollo y córtelo en porciones.
Sazónelo con 1 cucharadita de sal, los ajos machacados y el jugo del limón, naranja agria o vinagre.
Déjelo en ese adobo por lo menos durante dos horas.
Saque el pollo del adobo y seco páselo por harina con el resto de la sal.
Deje los pedazos de pollo envueltos en harina, durante 15 minutos, al aire, para que la harina se le pegue por fuera.
Fríalo en al grasa caliente, aproximadamente por 20 minutos tapado y luego 10 minutos destapado para que se pongan doraditos.
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