Sopa de cebollas

Ingredientes
2 tazas de cebollas cortadas en ruedas muy finitas
1 lata de agua
1/2 cdta. de salsa inglesa
1/8 lb. de mantequilla
4 rebanadas de pan tostado
1 taza de caldo
1/4 taza queso parmesano rallado

Modo de preparación
Caliente la mantequilla y cocine en ella la cebolla hasta que esté blandita. Añádale el consomé, agua y salsa inglesa. Déjela a fuego muy lento durante 25 minutos. Corte las tostadas en cuadritos y póngalos en cuatro cacerolitas individuales. Vierta la sopa sobre los cuadritos de pan y polvoréela con queso. Póngala al horno unos minutos para que se dore.

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