Torrejas

Ingredientes
1 libra de pan Francés u otro pan cortado en rodajas
1 lata de leche evaporada de 12 onzas
1 taza de azúcar
3 yemas de huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
4 huevos batidos
2 tazas de aceite para freír
2 cucharaditas de vino seco
1 cucharadita de canela molida

Modo de preparación
Mezcle las yemas, la leche, el azúcar, el vino seco y la vainilla, así como la canela molida.

Remoje el pan en rodajas la mezcla de leche y después en los huevos batidos; fríalas en aceite bien caliente y sírvalas con sirope o almíbar.

Ver también:

Almíbar

Foto: juanperez.com

 

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