Amalá Ilá

Adimú que agrada mucho a Shango.

Ingredientes

1 taza de harina de maíz
6 quimbombos
1 taza de leche
manteca de corojo
sal y pimienta
ajo y cebolla al gusto

Modo de Preparación

Se lava el quimbombo y se corta en rodajas pequeñas.

En un recipiente aparte se echa la leche y la harina y se mezclan sin que se formen grumos.

En una sartén se dora el quimbombo con la manteca de corojo. Cuando esté dorado se agrega la sal, la pimienta, la harina y la leche y se deja cocer todo junto.

Se sirve, estando caliente, en un plato y así se le presenta a Shango.

Foto: MasterCook