Bacalao caribeño

Ingredientes

1 cebolla
2 dientes de ajo
2 pimientos morrones
1 Kg. de bacalao desalado
Pimienta negra
2 copas de ron
4 plátanos maduros (para freír)
40 gr. de mantequilla
Aceite
Perejil

Modo de preparación
Sofreír la cebolla, los pimientos y los ajos picados en una sartén con aceite.

En otra sartén freír el plátano maduro en rodajas, en mantequilla y a fuego lento.

Una vez hecho el sofrito, agregar el bacalao, y a los 5 minutos regar con el ron y prender.

Añadir perejil picado.

Servir el bacalao con los plátanos.

Ver también:

Bacalao a la cubana

Fuente: recetasgratis.net

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