Rincón de Cuba

Recetas de comida y cócteles de Cuba.

Bistec en cazuela

Ingredientes
1 libra de carne cortada en bistec
1/8 cucharadita de pimienta molida
1 cebolla o cebollinos
2 dientes de ajo
3 cucharadas de limón o naranja agria
3 cucharadas de aceite o manteca
4 cucharadas de puré de tomate
1 pimiento grande
½ taza de vino seco o blanco
Sal, laurel, comino y orégano al gusto

Modo de preparación
Adobe la carne con sal, ajo, pimienta, cebolla o cebollinos.

Sofría la carne para sellarla en la grasa caliente  junto con los pimientos  y luego añádale los demás ingredientes.

Tape la cazuela y déjelos cocinar hasta que se ablanden. Puede cocinarlo también en la olla de presión donde demora aproximadamente 10 minutos.

Ver también:

Bistec de cerdo empanado

Foto: radiorebelde.cu

 

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