Rincon de Cuba

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Bollitos de Frijol

Es una ofrenda para los orishas Yemayá y Olókun, así como para todas las ceremonias a Eggun.

 

Ingredientes
Frijol carita o blanco
Hojas de plátano

Modo de preparación

Remoje los frijoles y luego de escurrirlos los pela y muele para obtener una masa, a la que se agrega ajo y se les da forma de tamal.

Envolver en hojas de plátano y cocinar a vapor.

Cuando se emplea el frijol blanco, se hacen fritos.

Sazonados, pero sin sal, cuando se le ofrenda a Obatalá. Con un poco de añil se le ofrenda a Yemayá; con azafrán a Oshún, y con bija (bijol) a Oyá. Es un manjar grato para estos orishas.

Foto: aarp.org

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