Bollitos de Frijol
Es una ofrenda para los orishas Yemayá y Olókun, así como para todas las ceremonias a Eggun.
Ingredientes
Frijol carita o blanco
Hojas de plátano
Modo de preparación
Remoje los frijoles y luego de escurrirlos los pela y muele para obtener una masa, a la que se agrega ajo y se les da forma de tamal.
Envolver en hojas de plátano y cocinar a vapor.
Cuando se emplea el frijol blanco, se hacen fritos.
Sazonados, pero sin sal, cuando se le ofrenda a Obatalá. Con un poco de añil se le ofrenda a Yemayá; con azafrán a Oshún, y con bija (bijol) a Oyá. Es un manjar grato para estos orishas.
Foto: aarp.org