Rincon de Cuba

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Calamares compuestos

Ingredientes

  • 1 kilo de calamares
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 3 dientes de ajos
  • 1 tomate
  • ½ taza de vino blanco
  • ½ taza de vinagre
  • 2 vasos de agua
  • Pimentón
  • Pimienta negra
  • Tomillo Laurel
  • Clavos
  • Sal al gusto

Modo de Preparación

Limpie los calamares y córtelos en rodajas finas.

Pique la cebolla, el pimiento, los tomates y los ajos, póngalos en un caldero, con un chorrito de aceite y haga un sofrito. Añada un poco de sal, pimienta y clavos.

Cuando comience a hervir agregue los calamares junto con el agua, vinagre, vino blanco, pimentón. Por último añada el tomillo y el laurel.

Déjelo al fuego hasta comprobar que los calamares estén tiernos.

Este plato se puede acompañar con papas asadas o arroz blanco.

Tiempo de cocción: 45 minutos



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