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Filete (bistec) Uruguayo

Ingredientes
3 libras de carne de res (filete)
1 taza de relleno (queso y jamón molido o puede ser rebanado)
3 huevos
1 taza de pan rallado.
12 dientes de ajo
Jugo de limón.
Aceite
Sal al gusto

Modo de Preparación
Corte la carne en bistecs medianos y adóbelos utilizando sal, jugo de limón y los dientes de ajo machacados.

Coloque un bistec en la palma de la mano y ponga un poco de relleno (jamón y queso molidos), tape con otro bistec y apriete hasta que queden unidos.

Páselo por los huevos batidos y por el pan rallado cuidando que se cubra bien toda la superficie.

Fríalos en una sartén con abundante aceite a fuego medio durante 15 minutos hasta que queden bien cocidos y dorados.

Da para 6 raciones

Foto: recetasgratis.net

 

5 comentarios en “Filete (bistec) Uruguayo

  1. El nombre de “uruguayo” puede venir por el origen de la carne, ya que Uruguay es un país ganadero. En cualquier caso, tanto en ese país como en Argentina, es muy popular el “filete empanado relleno”. En España, esta misma receta pero utlizando jamón serrano se conoce como “cachopo” y es típica de Asturias.

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