Kararú
Este plato es comida para Shangó, orisha de la religión yoruba. Dios del rayo, trueno, fuego y justicia. Es una figura importante en la santería y la cultura afro-cubana, donde se sincretiza con Santa Bárbara
Además, del Kararú, a Shango se le ofrecen otros alimentos como el Amalá.
Ingredientes
Cogollos de calabaza
Quimbombó
Hojas de kararú
Carne ahumada picadita
Modo de Preparación
Se prepara un caldo cocinando todos los ingredientes.
Paso 1: Limpia y corta los cogollos de calabaza, el quimbombó y las hojas de kararú.
Paso 2: Coloca todos los ingredientes en una olla con agua para preparar un caldo sustancioso.
Paso 3: Añade la carne ahumada picadita y cocina todo a fuego medio hasta que los vegetales estén blandos y los sabores integrados.»
Además, de esta comida, a Shangó se le ofrecen otros alimentos como el Amalá.
Foto: Pinterest-Cubanos&Guru