Rincon de Cuba

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Pincho baracoense

Ingredientes

  • 1 taza de masa de langosta
  • 1 taza de camarones medianos
  • 1 ½ cucharada de salsa de marisco
  • 2 a 3 de limones
  • ½ taza de hojas de lechuga
  • 1 pimiento morrón
  • ¾ de taza de aceite
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Modo de preparación

Cortar en dados la langosta y los camarones, y macerarlos con la salsa de mariscos, zumo de limón y la pimienta.

Prepararlos en brochetas y guardarlos macerados en refrigeración durante 1 hora.

Para cocinarlos, preparar una parrilla con piedra o carbón y colocar las brochetas a la brasa para obtener una textura limpia y sabrosa.

Se sirve sobre una cama se decora con pimientos y hojas de lechuga.



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