Pollo ahumado a la criolla
Ingredientes
3 pollos medianos
1/8 Taza de aceite
1/8 Taza de vinagre
6 dientes de ajo
Sal al gusto
Modo de preparación
Limpie los pollos, adóbelos con un mojo de ajo, vinagre, aceite y sal; déjelos durante 4 h aproximadamente.
Transcurrido ese tiempo, sáquelos del adobo, escúrralos y colóquelos en el ahumadero durante 4 horas.
Este ahumadero, muy común en los pueblos de campo, se hace fundamentalmente con ramas de guayaba.
Sírvalos con viandas hervidas.
Ver también:
Tomado de: cubacocinarecetas.com