Pollo frito a la criolla
Ingredientes
1 pollo
3 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de orégano molido
1 cucharadita de comino molido
¼ cucharadita de pimienta molida
1 naranja agria
1 cebolla
Aceite o manteca suficiente para freír
Modo de preparación
Limpie el pollo y córtelo en porciones.
Sazónelo con los ajos machacados, sal, especias, el jugo de naranja agria y la cebolla cortada en ruedas. Déjelo reposar en ese adobo por lo menos durante dos horas.
Caliente la grasa y dore en ella las porciones de pollo. Cuando estén dorados añada el adobo junto con la cebolla.
Tape la sartén o cazuela y déjelo a fuego lento alrededor de 25 minutos.
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Foto: recetascomidas.com