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Pollo frito

Ingredientes
1 pollo
2 dientes de ajo
2 cucharaditas de sal
1 limón, naranja agria o 1 cucharada de vinagre
½ taza de harina de trigo
Aceite o manteca suficiente para freír

Modo de preparación
Limpie el pollo y córtelo en porciones.

Sazónelo con 1 cucharadita de sal, los ajos machacados y el jugo del limón, naranja agria o vinagre.

Déjelo en ese adobo por lo menos durante dos horas.

Saque el pollo del adobo y seco páselo por harina con el resto de la sal.

Deje los pedazos de pollo envueltos en harina, durante 15 minutos, al aire, para que la harina se le pegue por fuera.

Fríalo en al grasa caliente, aproximadamente por 20 minutos tapado y luego 10 minutos destapado para que se pongan doraditos.

Ver también:

Pollo adobado y frito a la criolla

Foto: quericavida.com



4 Comentarios en “Pollo frito

  1. Señores se le quita la piel o es a el gusto de uno. Yo recuerdo de niña que mi mamá de la quitaba. Pero cuando voy a cuba a las paladares le dejan la piel.

  2. Arlet eso es al gusto..algunas personas le quita la piel ( pellejo) porque dicen tiene mucha grasa..mi madre y abuela siempre hacian todo tipo de pollo con pellejo, yo recuerdo me daba asco( y todavia) jajajajaja, pero cocino el pollo y el pellejo no me lo como , pero el pellejo suelta grasita y da sabor..y hay quien dice que lo deja para cubrir la carne mientras se frie ..pero creo que originalmente es con pellejo …saludos!!🙋😀🌸

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