Rincon de Cuba

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Pru Oriental

Bebida fermentada, muy popular en la zona oriental del país, que se prepara con varias fórmulas.

Sus antecedentes, según investigaciones realizadas, se remontan a la emigración posterior a la Revolución de Haití, tras la cual colonos franceses y sus esclavos, así como negros libertos, se asentaron en tierras situadas al este de la Isla Mayor de las Antillas, y como es natural, trajeron costumbres y tradiciones, una de ellas el muy aceptado pru oriental.

Ingredientes

raíz de china (Smilax domingensis),
bejuco ubí (Cissus sicyoides),
hojas de pimienta gorda (Pimenta dioica),
jaboncillo (Sapindus saponarius),
jengibre
canela en rama

Elaboración

Primeramente se raspan la raíz de china y el Bejuco Ubí o el Jaboncillo, se desmenuzan las hojas de pimienta, el jengibre, a la que se añade la canela, todo se hierve en agua y se cuela, en tanto el cocimiento resultante es colocado en un recipiente, y después que está frío se le agrega una madre que se debe dejar de la colada anterior, y esta debe ser según la cantidad que se haga.

El líquido se deja reposar de 12 a 24 horas, se le agrega el azúcar y después de reservar un litro para la próxima colada, es embotellado y servido bien frío.

En algunas variantes se agrega aguardiente.

Fuente: cubasolar.cu / Ecured



12 Comentarios en “Pru Oriental

  1. De casualidad pase por aquí yo preparo el Pru es muy rico y refrescante aquy en miami no hay los ingredientes me los mandan de Cuba mi familia

  2. soy oriental y estoy buscando algien que benda aqui en miami fl pru oriental
    por favor si pudieran dejarme saver mi coreo electronico es acelio48@gmail.com

    muchas grasias
    juan alvarez puede mandarme un texto a mi celular
    no contesto porque el numero es deconosido pero me puede dejar mensaje y yo se lo devuelbo grasias .

  3. Me gustaría saber si en Miami hay algún lugar donde se puede beber pru oriental. Pero pru de verdad, soy de Oriente y lo conozco muy bien.

  4. Pronto voy a comenzar a vender Pru en Miami la marca registrada será Pru’C porque va a ser vitaminado. Yo vendía Pru en Cuba por muchos años

  5. Hola…alguien que este en usa me puede decir como me pueden hacer llegar los ingredientes para hacer el pru aca …mi correo es angelicavillafruela@gmail.

  6. Hola si alguna persona que haya logrado conseguir los ingredientes para preparar el pry oriental en casa le estaría infinitamente agradecido, es que yo vivo en Louisville Ky y Aqui no se encuentran esas plantas y raíces muchas gracias Dios los bendiga
    Mi correo es obiwantoa@ hotmail.com

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