Recetas de cocina cubana
Lista de recetas publicadas en:
- Aguacate relleno con ensalada de pollo
- Ajiaco camagüeyano
- Ajiaco con plátanos tachinos
- Ajiaco criollo
- Albóndigas
- Almíbar
- Aporreado de pescado
- Aporreado de Tasajo
- Arroz al engaño
- Arroz con carne a la camagüeyana
- Arroz con garbanzos
- Arroz con leche
- Arroz con pescado al ron
- Arroz con Pollo
- Arroz con Pollo a la chorrera
- Arroz con quimbombó
- Arroz Congrí
- Arroz Frito especial
- Arroz Imperial
- Arroz indiana a la cubana
- Arroz mar y tierra
- Arroz moros y cristianos
- Arroz verde con camarones
- Atole de arroz
- Atún en Adobo
- Bacalao a la cubana
- Bacalao caribeño
- Bacán santiaguero
- Berenjena frita con piña y salsa de frutas
- Biajaca Criolla
- Bistec de cerdo empanado
- Bistec en cazuela
- Boliche de res mechado
- Bombones de zanahoria
- Boniatillo borracho
- Boniatillo con coco
- Brisote sureño o Sopón de pescadores
- Buñuelos de Yuca
- Cafiroleta
- Calamares compuestos
- Calamares rellenos de calamar
- Camarones al estilo Palacio del Valle
- Camarones borrachitos
- Camarones enchilados
- Camarones glaseados con piña y papas
- Camarones rebozados con salsa de cerveza Mayabe
- Caramelo
- Caramelo líquido
- Carne con papas
- Carne con papas II
- Carne de res guisada
- Carne Fría
- Carnero a la campesina
- Carnero estofado
- Casabe
- Cascos de guayaba
- Cascos de toronja (pomelo)
- Catchup
- Cazuela de pescado al estilo Casa Granda
- Cerdo asado
- Cerdo enrollado
- Cerdo Rancho Cajío
- Chicharrones de cerdo
- Chilindrón de carnero
- Chilindrón de carnero
- Chiviricos
- Chuletas de cerdo a la naranja
- Coctel de pescado
- Conejo al vino
- Conejo asado
- Conejo guisado al estilo cubano
- Crema de acelga
- Crema de apio
- Crema de arroz
- Crema de cebolla
- Crema de cebolla II
- Crema de queso
- Croquetas de jamón
- Croquetas de pescado
- Croquetas de pollo
- Cusubé
- Dulce de coco en almíbar
- Dulce de coco quemado
- Dulce de Frutabomba (papaya)
- Dulce de leche cortada
- Dulce de tomates
- Empanada de Tasajo
- Ensalada de col agridulce
- Ensalada de pollo
- Ensalada fría
- Espagueti a la carbonara
- Filete (bistec) Uruguayo
- Filete de pescado balcón del caribe
- Filete de pescado Canciller
- Filete de pescado relleno con champiñón y queso blanco acompañado de salsa criolla
- Flan con leche condensada
- Flan de calabaza
- Flan isla flotante cubano
- Fricasé de Pollo
- Fricasé de pollo
- Frijoles colorados
- Frijoles negros
- Frijoles negros dormidos
- Frijoles negros dormidos II
- Fritas
- Frituras de bacalao
- Frituras de Calabaza (dulce)
- Frituras de malanga
- Fufú de plátano
- Garbanzos con acelga
- Garbanzos con cerdo y chorizo
- Guiso criollo
- Guiso de berenjenas
- Guiso de maíz con pollo
- Guiso de maíz tierno
- Guiso de maíz tierno con jamón
- Harina de yuca
- Harina dulce
- Hígado a la italiana
- Huevos cocidos en salsa
- Huevos rellenos
- Judías blancas encebolladas al estilo carretero
- Langosta mariposa
- Langosta piña Batabanó
- Lomo de cerdo a la plancha con piña
- Lomo de cerdo con salsa de zanahoria
- Longaniza de cerdo ahumado pinareña
- Machuquillo
- Majarete
- Maripositas chinas
- Mariquitas (chicharritas) de plátano o malanga
- Masareal de Guayaba
- Masas de cerdo fritas
- Matajíbaro
- Mayonesa vegetal
- Medallones de Filete de Res con salsa de vino de Soroa
- Melcocha
- Merluza a las finas hierbas
- Mojo criollo
- Mojo de cebollas
- Muslos de pollo con salsa agridulce
- Natilla
- Paella a la cubana
- Pan cubano
- Pan de Jaruco
- Pan de maíz cubano
- Panetela borracha
- Papas con jamón
- Papas rellenas con picadillo de res
- Pargo al aguardiente
- Pargo asado a la criolla
- Parguito frito
- Pasta de aguacate
- Pasta de jamón
- Pastel de conejo
- Pastel de Guayaba
- Pastelitos de coco
- Pastelón de pescado y papas
- Pavo asado al estilo cubano con mojo criollo
- Pavo asado relleno con arroz congrí
- Pechuga de pavo con salsa de limón
- Pechuga de pollo Sierra Maestra
- Pepino encurtido
- Pernil de cerdo asado
- Pernil de cerdo asado en cazuela
- Pescado asado en cazuela
- Pescado enchilado
- Picadillo a la habanera
- Pimiento relleno
- Pimientos a la marinera (rellenos con pescado)
- Pincho baracoense
- Plátanos a la tentación
- Pollo a la barbacoa
- Pollo a la naranja
- Pollo adobado y frito a la criolla
- Pollo ahogado
- Pollo ahumado a la criolla
- Pollo asado
- Pollo asado en el horno
- Pollo asado en olla de presión
- Pollo Baracoa
- Pollo Club Amigo Varadero
- Pollo con chocolate
- Pollo con salsa agridulce
- Pollo Escambray
- Pollo frito
- Pollo frito a la criolla
- Pollo mayombe
- Pollo napolitano
- Pollo salteado con piña
- Pollo Tropicana
- Pollo Valle de Viñales
- Potaje de chícharos
- Potaje de lentejas
- Puchero de Palenque
- Pudín de limón
- Pudín de pan
- Pudín diplomático
- Puerco (cerdo) a la cubana
- Pulpeta de pescado
- Pulpeta de res al pincho
- Pulpeta en salsa
- Puré San Germán
- Queso blanco casero
- Quimbombó con carne y plátano
- Quimbombó con pollo y plátano
- Quimbombó guisado a la criolla
- Rabo encendido
- Remolacha agridulce
- Rollito de tasajo a la camagüeyana
- Rollitos de Merluza
- Rollo de berenjena relleno con vegetales marinados
- Rollo de pescado con camarones
- Rollo de pollo al estilo Pico Blanco
- Ropa vieja
- Rueda de serrucho en escabeche
- Salmón grille a las finas hierbas
- Salsa Criolla
- Salsa de ají (pimiento)
- Salsa de pimiento rojo
- Salsa tártara
- Sofrito criollo
- Sopa a la Habanera
- Sopa crema de pescado
- Sopa de albóndigas
- Sopa de Casabe
- Sopa de cebollas
- Sopa de plátano verde
- Sopa de plátanos verdes
- Sopa de pollo
- Sopón de Puerto Príncipe
- Sopón holguinero
- Tamal en cazuela
- Tamal en hoja
- Tambor de papas
- Tasajo
- Tomates rellenos
- Torrejas
- Torta cubana
- Torticas de Morón
- Tortilla de vegetales
- Tostones (chatinos o patacones)
- Turrón de boniato
- Vaca frita
- Yemitas de huevo
- Yuca con mojo criollo
- Yuca frita