Tambor de papas
Ingredientes
500 g de carne molida
4 tomates picados
2 cebollas picadas en cuadritos
4 dientes de ajo
2 cdas. de aceite
1 pizca de orégano molido
2 cdas. de puré de tomate
Sal y pimienta negra molida al gusto
½ taza de vino
Ingredientes para el puré de papas
8 papas
½ taza de leche
1 cda. de mantequilla
1 cdta. de sal
½ taza de queso parmesano rallado
Modo de preparación
Preparar un sofrito en un caldero. Sofreír en el aceite las cebollas y los ajos picados. Agregar los tomates, la sal, el orégano, la pimienta negra, el puré de tomates y el vino.
Añadir la carne molida y desbaratar con el tenedor para que quede suelta; cocinar hasta que seque y dejar enfriar la carne.
En otra cazuela cocinar las papas peladas en agua con sal. Cuando ablanden, escurrir y con un tenedor o pasapuré, aplastarlas mientras se agrega poco a poco la leche caliente con la mantequilla y la sal.
Poner mantequilla en un molde refractario, colocar un poco de puré en el fondo, luego un poco de la carne molida. Repetir la secuencia hasta terminar y espolvorear la superficie con el queso parmesano.
Antes de servir, calentar en el horno durante 20 minutos y dorar por cinco minutos.
Ver también:
Foto: Imagen Entretenimiento
Delicious, gracias por la receta.
ES ESPECIAL
Muy rica está receta me encanto.Muchas gracias.
De las receta que vi, esta fue la mas que me llamo la atencion. La voy a preparer hoy.
Me encanta las papas por eso todo q sea con la misma me encanta, pero la reseta es especial.