Rincon de Cuba

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Filete de pescado balcón del caribe

Ingredientes

  • ½ cucharada de aceite de oliva
  • 2 filetes de pescado de cherna de 250g.
  • ½ taza de rábanos rojos cortados muy finos
  • ¼ de cucharada de hierbas aromáticas cortadas muy finas
  • ½ taza de espinacas
  • 2 hojas de laurel
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de romero
  • Hinojo al gusto
  • ½ copa de vino blanco
  • Sal al gusto

Modo de preparación

En una sartén untada con el aceite de oliva colocar los filetes de pescado previamente adobados con todos los ingredientes, menos el vino.

Cocinar de 5 a 10 minutos según el gusto.

Añadir el vino que se debe decantar para lograr una fusión entre el aceite y las hierbas aromáticas.

Servir con puré de papa o arroz blanco.



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