Chuletas de cerdo a la naranja
Ingredientes
2 chuletas de cerdo de 200 gms cada una aproximadamente
40 gms de licor (Aguardiente)
El zumo de 2 naranjas
60 gramos de mantequilla
Harina
Sal y pimienta
Modo de elaboración
Quitar la grasa de las chuletas y enharinar ligeramente. En un sartén fundir la mantequilla y dorar en ella por ambos lados las chuletas.
Verter la mitad del aguardiente y cuando este bien evaporado, añadir el zumo de naranja. Salpimentar y dejar cocer por 15 minutos, a su termino, retirar las chuletas.
Añadir en la sartén el jugo de naranja, 2 cucharadas de agua y la otra parte del aguardiente.
Dejar que este caldo reduzca y verter esta salsa sobre las chuletas. Espolvorear con pimienta.
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Foto: recetasgratis.net