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Croquetas de pollo

Ingredientes
1 Pollo asado
1 libra de mantequilla
1 cucharadita de cebolla molida o cortada en cuadritos pequeños
2 tazas de leche
9 cucharadas de harina de trigo
1 cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta
1 cucharada de Vino Seco
4 huevos
2 tazas de galleta o pan molido
Aceite suficiente para freír

Modo de preparación
Sofría la cebolla en la mantequilla. Mezcle la leche con la harina, sal y pimienta. Añada esta mezcla a la mantequilla y cebolla y manténgala al fuego revolviendo hasta que tome espesor de crema doble.

Añada el vino seco y la masa de pollo molida, envuelva hasta que quede una masa consistente y suave. Déjela enfriar.

Tome porciones pequeñas por cucharadas y déle forma de croquetas, envolviéndolas en huevo y pan o galleta molida.

Fríalas en aceite caliente. Y están listas para servir.

Foto: Hogarmania

 

3 comentarios en “Croquetas de pollo

  1. OYE, mi socia gracias por la receta. Salieron deliciosas. Perdona pero me la comi todas yo solo. Cuando probe la maza dije al carajo con todo el mundo. ALL Mine, it’s all MINE. Soy un egoista pero con tremendo disfruto de comer su receta de croquetas con pollo.. Love you. Thanks: Havanero

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