Fufú de plátano
Ingredientes
4 plátanos verdes
1 cebolla mediana
¼ taza de aceite vegetal
4 dientes de ajo machacados
1 taza de macitas de chicharrones
Sal a gusto
Jugo de un limón
Modo de preparación
Pele los plátanos y córtelos en tres trozos. Póngalos en una cazuela a hervir con sal y el jugo de limón.
Cuando estén blandos apague el fuego y manténgalos en el agua hasta el momento de prepararlos.
En una sartén o cazuela llana a fuego lento ponga el aceite, el ajo, la cebolla y los plátanos hervidos.
Haga un puré mientras esto se fríe, aplastando los plátanos en la sartén. Haga que todos los ingredientes se mezclen bien.
Puede añadir más sal si así lo desea.
Añada las macitas de chicharrones y mezcle con el puré.
Ver también:
Foto: todocuba
Pronto preparo está receta. Me encanta, tengo familia cubana
solo con platano verde queda muy seco, yo a ese mismo platano verde le adiciono uno pinton y uno maduro para obtener una masa mas blanda,y menos seca.
en los campos de cuba se solia utilizar manteca de cerdo para freir los chicharrones y para ablandar el platano en forma de pure
Excelente el aporte de ponerle un platano maduro. gra cias
y si quiere que quede blando el fufu de plátano en vez de echarle agua caliente agregarle agua fría y vera que estará blandito todo el tiempo
Mi mamá ponía por cada 4 plátanos verdes 1 a 2 pintones y le daba un sabor corto dulzón muy delicioso.
Thanks For Sharing this amazing recipe. My family loved it. I will be sharing this recipe with my friends. Hope the will like it.
Yo molí unas masas de cerdo fritas con los plátanos hervidos, sofreí los condimentos, mezclé todo y suavisé con el caldo de la hervidura de la carne, y quedó exquisita.