Torrejas
Ingredientes
- 1 libra de pan Francés u otro pan cortado en rodajas
- 1 lata de leche evaporada de 12 onzas
- 1 taza de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 huevos batidos
- 2 tazas de aceite para freír
- 2 cucharaditas de vino seco
- 1 cucharadita de canela molida
Modo de preparación
Mezcle las yemas, la leche, el azúcar, el vino seco y la vainilla, así como la canela molida.
Remoje el pan en rodajas la mezcla de leche y después en los huevos batidos.
Fríalas en aceite bien caliente y sírvalas con sirope o almíbar.
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Foto: juanperez.com