Rincon de Cuba

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Tostones (chatinos o patacones)

Ingredientes
3 plátanos verde
2 tazas de aceite para freír
Sal al gusto

Modo de preparación
Pele los plátanos verdes y córtele los extremos
Córtelo en rodajas de una pulgada, y con la ayuda del cuchillo quite la cáscara Fríalos en aceite bien caliente hasta que empiecen a dorarse, sáquelos y aplástelos con algún papel absorbente usando la palma de la mano u algún utensilio hasta que se reduzcan como galletas.

Fríalos de nuevo hasta que estén bien dorados. Espolvoréelos con sal y sírvalos calientes.

Ver también: 

Mariquitas (chicharritas) de plátano o malanga

Foto: Dagmar Monett

 

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